Cara Membuat Dan Menganyam Ketupat Dari Janur

0
203


PojokLensa Kuliner

pada setiap tanggal 1 syawal umat islam di indonesia merayakan hari raya lebaran , yang mana setiap hari lebaran menu khas yang di suguh kan untuk daerah pulau jawa adalah kupat opor , bagi kalangan yang berduit akan lebih memilih membeli makanan jadi , sehingga tidak ribet memasak atau membuat sendiri ketupat dan opor ayam , namun bagi kalangan menengah kebawah akan lebih memilih membuat sendiri ketupat dan opor ayam tersebut .

namun bagi masyarakat perkotaan modern yang hidup di daerah perumahan baru dan jauh dari pasar di mana sangat jarang sekali pelestarian budaya ketupat , bagaimana untuk dapat menikmati lezat dan enaknya ketupat ? , disini akan kami ulas secara detil bagaimana cara membuat ketupat lebaran mulai dari cara memilih janur dan cara menganyam ketupat itu sendiri

cara memilih janur yang baik untuk ketupat

  • Yang pertama adalah pilihlah janur yang tidak terlalu besar. Ini agar beras yang dimasukkan tidak terlalu banyak.
  • Pilihlah janur yang berwarna kuning muda. Janur yang bagus umumnya berwarna kuning terang dan bersih. Ini akan membuat ketupat yang Anda masak berwarna putih dan wangi. Hindari memilih janur yang masih hijau karena akan membuat ketupat berwarna kecoklatan.
  • Jika Anda membeli janur yang sudah dianyam, pilihlah anyaman yang rapi, rapat, dan memiliki lebar janur yang sama.
  • Pilihlah ketupat dengan ukuran yang sama. Ini dimaksudkan agar ketupat bisa matang dalam waktu yang bersamaan.
  • Sebelum memasak, jangan lupa untuk membersihkan janur. Ini dimaksudkan untuk membersihkan debu, getah, dan kotoran yang menempel pada ketupat.

cara menganyam janur ketupat

cara membuat dan menganyam ketupat
  • Ambil janur, taruh bagian yang kasar didalam
  • Gulung janur sampai 3 kali gulungan pada tangan kita dengan posisi pangkal janur menghadap ke atas.
  • Ambil satu janur lagi, kemudian gulungkan juga pada tangan kita yang satunya sebanyak 3 kali juga namun posisi pangkal janur menghadap ke bawah
  • Buatlah kedua gulungan janur tapi saling bersilangan namun janur harus tetap dalam posisi tergulung
  • Ambil satu ujung janur dan putar ke belakang susunan janur tadi
  • Masukkan ujung janur yang sudah diputar ke belakang tadi ke janur yang pada posisi tengah. Cara memasukkan janur tersebut seperti menganyam
  • Teruskan anyaman tadi sampai bawah.
  • Lakukan hal yang sama pada ujung janur yang satunya lagi
  • Pangkal janur yang sudah terletak disamping, langsung bisa dianyam ke atas.
  • Lakukan hal ini pada kedua pangkal janur hingga bertemu di bagian atas ketupat.
Baca Juga :  Cooking Recipes - Resep Cara Membuat Sambal Nasi Uduk Enak Mantap

Sebenarnya gampang-gampang susah membuat anyaman ketupat tetapi jika kita mencoba terus menerus maka pasti akan bisa walaupun pertamanya tidak begitu rapi, tapi seiring berjalannya waktu pasti akan mahir dan lebih rapi dalam membuatnya.

untuk lebih deatinya silakan lihat video cara menganyam janur ketupat berikut ini

PojokLensa Kuliner



sumber

LEAVE A REPLY